Паста с пряными колбасками.
Состав- 1 столовая ложка оливкового масла
- 400 г пряных копченых колбасок
- 1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
- 2 зубчика чеснока
- 2 чашки куриного бульона
- 280 г консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
- 1/2 чашки жирных сливок
- 230 г макарон пенне
- по 1/2 чайной ложки соли и перца
- 1 чашка тертого сыра
- 1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
ПриготовлениеРазогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок.
Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут.
Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте.
Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего.
Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
Снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра.
Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком.
Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.