Десерт "Мадлен".
СоставКлубника 100 г
Смородина черная 100 г
Сахар 50 г
Манная крупа 100 г
Приготовление1. Ягоды промыть, размять и добавить 100 мл. кипятка. Перемешать. Пропустить через дуршлаг и в нем еще раз протереть ягоды. Полученный сок поставить в холодильник.
2. Ягодные выжимки положить в кастрюлю и залить 3 стаканами воды, кипятить 5 минут. Затем процедить. Жмых выбросить.
3. Ягодный отвар довести до кипения и постепенно всыпать манку, варить помешивая. Варить 20 минут на медленном огне, затем всыпать сахар. Перемешать и дать закипеть. Снять с огня.