[хочу на радугу;]

Холодец.

Состав

2 литра воды
2шт свиных ножек
1 куриный окорочок
1 говяжья рулька
1 морковь
1 луковица
соль, перец

Приготовление

Мясо варить 4-5ч - пока мясо не будет свободно отделяться от костей.
За час до окончания бульон посолить, добавить лук, морковь, перец и лавровый лист.
Бульон (без содержимого) процедить.
Мясо отделить от костей и мелко порезать.
В форму выложить мясо, посыпать зеленью, залить бульоном и убрать в холодильник на 12ч.

@темы: вторые блюда