[хочу на радугу;]

Телапия с грибами под сыром.

Состав

филе телапии
твердый сыр
шампиньоны
мука
лимонный сок
соль, перец

Приготовление

Филе телапии посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности; соль.
Сыр потереть на крупной терке.
Рыбу панировать в муке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить с одной стороны, перевернуть.
Быстро разложить грибы по поверхности рыбы и посыпать сыром.
Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.
Когда сыр расплавится - рыба будет уже готова.

@темы: вторые блюда