[хочу на радугу;]

Грибное рагу с томатами.

Состав

300 гр свежих шампиньонов
1 луковица
4 помидора
2 болгарских перца
масло оливковое
1 пучок базилика
соль, перец

Приготовление

Шампиньоны и лук очистить, нарезать.
Помидоры и перец нарезать дольками.
В большой сковороде разогреть оливковое масло, пережарить лук, затем добавить грибы, помидоры и перец.
Убавить огонь и тушить 20 мин под крышкой, не забывая помешивать.
В конце приготовления посолить, поперчить, добавьте базилик и перемешать.
Такое рагу можно подавать с рисом или макаронами, посыпав сверху горячее блюдо тертым сыром.

@темы: вторые блюда