[хочу на радугу;]

Салат "Подарок".

Состав

2 окорочка
500 гр шампиньонов
100 гр чернослива
1 стакан очищенных измельченных грецких орехов
2 огурца
2-3 яйца
майонез
растительное масло
соль, перец

Для украшения:
1 морковь
1 редис

Приготовление

Окорочка отварить в подсоленной воде, нарезать.
Грибы обжарить до готовности.
Огурцы нарезать соломкой.
Чернослив залить горячей водой, оставить на 20 мин, затем мелко нарезать.
Соединить курицу, грибы, огурцы, чернослив, орехи; соль, перец, заправить майонезом.
Салат выложить в виде квадратной коробки.
Яйца отварить, отделить желтки от белков.
Белки натереть и покрыть салат, смазать майонезом.
Затем раскрошить желтки и покрыть салат.
Украсить.

@темы: салаты