ПриготовлениеЛук нарезать и обжарить в сливочном масле. Брокколи разделить на соцветия. Бульон довести до кипения, залить капусту. Варить на слабом огне до готовности. Затем содерживое пюрировать. Муку развести в молоке и ввести, помешивая, в суп. Влить сливки. Довести до кипения; соль, перец. Тесто разрезать на квадраты, сложить в треугольники, смазать желтком. Выпекать при Т200гр. Сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Пирожки разрезать со стороны сгиба горизонтально пополам. На нижние половинки положить начинку и накрыть верхними половинками.
