ПриготовлениеКуриное филе пропустить через мясорубку. Добавить к нему треть замоченного в молоке батона и снова пропустить через мясорубку; соль, перец. Оставшийся хлеб нарезать брусочками. На лепешку из куриного фарша уложить тонкий прямоугольник сливочного масла. Накрыть лепёшкой поменьше и закрыть края. Котлету намочить в слегка взбитом яйце и обвалять в панировке из хлеба. Жарить шницели с двух сторон до золотистого цвета. Укложить на противень и запекать в духовке при Т180гр около 15 мин.
