[хочу на радугу;]

Баранина тушеная с томатами.

Состав

1кг бараньего окорока
6 крупных томатов
2-3 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
1 перец чили
1 пучок петрушки
соль, перец

Приготовление

Окорок порезать на небольшие кусочки.
Томаты порезать кольцами.
В толстой кастрюле обжарить измельченный чеснок и чили около 1 мин.
Добавить слой томатов; соль.
Добавить баранину; соль, перец.
Сверху зелень и розмарин.
Затем снова слой томатов и засыпать оставшейся зеленью.
Накрыть крышкой и на самом медленном огне тушить 2 часа.
Подавать с мягким белым хлебом.

@темы: вторые блюда