[хочу на радугу;]

Куриный салат в апельсине.

Состав

1 большой апельсин
150гр отваренной курицы
1/2 стакана грецких орехов
1/2 стакана сушеных вишен (или клюквы)
60мл майонеза или йогурта
твердый тертый сыр
соль, перец
листья салата

Приготовление

Курицу нарезать кубиками.
Разрезать апельсин пополам.
Аккуратно вырезать мякоть и нарезать ее кубиками.
Орехи измельчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты (в том числе и вишню) и заправить майонезом (йогуртом); соль, перец.
Поместить все в кожицу от апельсина и подавать вместе с листьями салата и соусом.

@темы: салаты