[хочу на радугу;]

Рыбное филе в картофельном кляре.

Состав

600 гр филе рыбы (форель)
3 средних картофелины
1 яйцо
1/2 шт лимона
2 ст.л. муки

Приготовление

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать.
Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом.
Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 мин).
Подавать с овощами.

@темы: вторые блюда