[хочу на радугу;]

Закуска по-мексикански.

Состав

2 тонких лаваша
500 гр куриного филе
300 гр замороженной кукурузы
200 гр сыра "чеддер"
1 авокадо
сок 1/2 лайма
2 помидора
соль, перец
салат "ромэн"

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности, дать остыть и нарезать полосками.
Кукурузу отварить на пару.
Сыр натереть на средней терке.
Листья салата "ромэн" вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.
Для соуса мякоть авокадо нарезать и сбрызнуть соком лайма.
Помидоры очистить и вместе с авокадо измельчить в блендере.
Приправить перцем чили и посолить.
Листы лаваша намазать соусом, выложить нарезанный салат "ромэн", куриное филе, кукурузу и сыр.
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и убрать в холод на 20 мин.
Перед подачей на стол крупно порезать.

@темы: закуски