ПриготовлениеЛук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Морковь натереть и добавить к луку. Жарить 1-2 мин; соль, перец. У рыбы удалить косточки и выложить в форму для запекания. Полить сверху лимонным соком. Оставить на 20 мин и залить теплым молоком. Сверху на рыбу равномерно выложить слой лука с морковью. Запекать в духовке при Т180гр25 мин. Вынуть рыбу, покрыть слоем тертого сыра и измельченной зелени, вновь убрать в духовку на 3 мин.
