[хочу на радугу;]

Огуречные роллы c креветками.

Состав

●свежие огурцы
●креветки вареные для украшения

Начинка 1:

●вареные яйца — 2-3 шт
●зелень укропа — 1 ст.л.
●майонез - 3 ст.л.
●соль, черный перец

Начинка 2:

●сыр филадельфия или творог - пол-коробочки
●копченый лосось - 3- 4 ломтика
●сметана или сливки - 1 ст.л.
●зелень укропа
●специи, черный перец

Начинка 3:

●спелое авокадо - 1-0,5 шт
●йогурт - 1 ст.л.
●майонез - 1 ст.л.
●лимонный сок - 1 ч.л.
●сахар - щепотка (по желанию)
●зелень укропа
●сладкая луковица маленькая - 1 шт
●тертый сыр - 1 ст.л.
●соль, перец, специи

Приготовление

Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или картофелечистки на длинные ломтики.
Для начинок вареные яйца, репчатый лук, очищенный авокадо без косточки, зелень укропа, копченый лосось хорошо измельчить.
Ингредиенты начинок тщательно перемешать, выложить на длинный ломтик огурца и завернуть.
Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля.
Сверху украсить креветками (или крупинками красной икры).

@темы: закуски